{
    "title": "Пельмени",
    "slug": "pelmeni",
    "description": "Классические русские пельмени с сочной мясной начинкой. Традиционное блюдо, которое готовят в каждой семье.",
    "category": "Ужины",
    "category_slug": "dinner",
    "difficulty": "medium",
    "cooking_time_minutes": 90,
    "servings": 6,
    "calories": 320,
    "ingredients": [
        "Для теста: мука 500г, вода 200мл, яйцо 1шт, соль 1ч.л. Для начинки: фарш свиной 300г, фарш говяжий 300г, лук 2шт, чеснок 2 зубчика, соль, перец, вода 100мл."
    ],
    "instructions": [
        "1. Замесить тесто из муки, воды, яйца и соли. Оставить на 30 минут. 2. Смешать фарш с луком, чесноком, солью и перцем, добавить воду. 3. Раскатать тесто, вырезать кружочки. 4. Выложить начинку, защипнуть края. 5. Варить в кипящей воде 7-10 минут. Подавать со сметаной."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/pelmeni.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 30,
    "created_at": "2026-07-04 09:32:12",
    "exported_at": "2026-08-12 11:48:27",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}