{
    "title": "Рамен классический",
    "slug": "ramen-klassicheskiy",
    "description": "Традиционный японский суп рамен с насыщенным бульоном, лапшой, свининой и яйцом. Ароматный и согревающий суп, популярный во всём мире.",
    "category": "Первые блюда",
    "category_slug": "soups",
    "difficulty": "medium",
    "cooking_time_minutes": 90,
    "servings": 0,
    "calories": 0,
    "ingredients": [
        "{\"Для бульона\":[\"Свиные кости — 1 кг\",\"Вода — 3 литра\",\"Лук — 1 головка\",\"Чеснок — 4 зубчика\",\"Имбирь — 50 г\",\"Соевый соус — 3 ст.л.\",\"Мирин — 2 ст.л.\"],\"Для начинки\":[\"Свиная вырезка — 300 г\",\"Лапша рамен — 200 г\",\"Яйца — 2 шт.\",\"Зелёный лук — 4 стебля\",\"Водоросли норі — 2 листа\",\"Кукуруза — 50 г\"]}"
    ],
    "instructions": [
        "[\"Свиные кости промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Слить первый бульон, залить свежей водой.\",\"Добавить разрезанную луковицу, чеснок и имбирь. Варить на медленном огне 4-6 часов.\",\"Процедить бульон, добавить соевый соус и мирин. Довести до кипения.\",\"Свиную вырезку отварить до готовности (около 40 минут), нарезать тонкими ломтиками.\",\"Яйца сварить вкрутую (6-7 минут), разрезать пополам.\",\"Лапшу отварить по инструкции на упаковке (2-3 минуты).\",\"В глубокую миску выложить лапшу, залить горячим бульоном.\",\"Добавить свинину, яйца, кукурузу, нарезанный зелёный лук и водоросли.\",\"Подавать горячим. Приятного аппетита!\"]"
    ],
    "tags": [],
    "image": "ramen.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 7,
    "created_at": "2026-08-03 08:58:15",
    "exported_at": "2026-08-12 12:26:49",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}