Салат с помидорами и брынзой в заправке из блендера
Гениальный способ! Помидоры с солью — это нечто! Овощной салат с нежнейшей заправкой. Просто разрежьте помидоры, уберите лишнюю влагу и получите невероятно вкусное блюдо!
50 мин
4
280 ккал
★ 0
- Томаты (небольшие) — 14-15 шт (~600 г) — 1 шт оставить для заправки
- Огурец средний — 1 шт (1/3 оставить для заправки)
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Болгарский перец — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Брынза — 270 г (200 г в салат, 70 г в заправку)
- Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
- Для заправки:
- Оставленный томат + 1/3 огурца + 1/4 перца
- Петрушка (пучок) + 70 г брынзы + 2 зубчика чеснока
- Сок лимона — 1-2 ст.л.
- Оливковое масло — 2-4 ст.л.
- Итальянские травы — 1/2 ч.л.
- Соль по вкусу
Шаг 1. Нарежьте 14 томатов четвертинками, выложите в дуршлаг. Огурец очистите и нарежьте кольцами, добавьте к томатам. Посыпьте парой щепоток соли и оставьте на 20 минут — пусть уйдёт лишняя влага.
Шаг 2. В глубокую миску нарежьте: лук полукольцами, мелко порубите укроп и петрушку, болгарский перец соломкой, 200 г брынзы кубиками. Слейте сок с помидоров и огурцов, добавьте их к остальным ингредиентам.
Шаг 3. В чашу блендера отправьте: оставленный томат, 1/3 огурца, 1/4 перца, пучок петрушки, 70 г брынзы, 2 зубчика чеснока, лимонный сок, оливковое масло, щепотку соли. Взбейте до однородной массы.
Шаг 4. Залейте салат заправкой, добавьте итальянские травы, аккуратно перемешайте. Дайте настояться 30 минут в холодильнике перед подачей.
Шаг 5. Подавайте охлаждённым. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!